Kevyt aurajuusto jakaa taatusti mielipiteitä. Juustotarjottimelle en itsekään kumista kevyt aurajuustoa hyväksyisi, mutta päätin kokeilla ruoanlaitossa. Kevyt aurajuusto sulaa melko huonosti, ja jää aavistuksen paloiksi. Maku oli kastikkeessa oikein hyvä, koostumus ei välttämättä miellyttänyt. Voisi ehkä kokeilla tätä vielä pitsaan, siinä voisi toimiakin. Tämä oli ihan hyvää, mutta ostan kuitenkin seuraavan kerran sitä aitoa rasvaista versiota...

400 g maustamattomia broilerinfileesuikaleita
öljyä
2-3 tl broilerimaustetta (esim. Meira)
mustapippuria
2 dl ruokakermaa
150 g (kevyt) aurajuustoa
1 prk ananasmurskaa liemineen
2 tl kuivattua basilikaa

Ruskista broilerisuikaleet pannulla öljytilkassa kahdessa erässä. Mausta broilerimausteella ja mustapippurilla. Lisää ruokakerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää pieneksi paloiteltu aurajuusto, ananasmurska ja basilika ja anna kiehua vielä 5-10 minuuttia. Tarjoa riisin tai pastan kanssa.