Tämän tortun tein ystävälleni mukaan viemisiksi. (paitsi että pitihän se heti koemaistaa paiston jälkeen :)

150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl leivinjauhetta
1 pss Blå Bandin Vanhan ajan vaniljakastike-aineksia
2,5 dl maitoa
3 dl sokeroitua ja kanelilla maustettua omenasosetta (tai valmista paistonkestävää omenamarmeladia)

Vatkaa vaniljakastikejauhe hyvin maitoon ja laita jääkaappiin vetäytymään. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna vatkaten. Sekoita kuivat aineet sekaisin ja kääntele nuolijalla voi-munavaahtoon ja sekoita hyvin. Laita irtopohjanvuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Ota taikinasta sivuun 1/4 ja painele loput vuokaan ja reunoille. Levitä pohjan päälle vaniljakiisseli ja sen päälle omenasose. Ota lopusta taikinasta kuvioita ja laita täytteen päälle. Paista 200 astessa 25 minuuttia. Jäähtyneen tortun päälle voi sihdata tomusokeria.