Tätä tehtiin tänään ja oli tosi hyvää! Helppo resepti tämäkin.



6 kpl broilerin rintafileitä (käytin hunajamarinoituja)
6 aurinkokuivattua tomaattia
1 pkt mozzarellaa (125g)
1/2 prk punaista pestoa
4 dl ruokakermaa
coctail-tikkuja

Pyyhi enin marinadi fileistä pois. Leikkaa fileisiin "tasku" ja levitä isoksi. Laita väliin aurinkokuivattua tomaattia, siivu mozzarellaa ja noin tl punaista pestoa. Sulje coctail-tikkujen avulla. Ruskista broilerit pannulla kahdessa erässä ja laita uunivuokaan. kaada päälle kermat ja kypsennä uunissa 200 asteessa puolisen tuntia. Kaveriksi sopii nauhapasta ja raastettu parmesan-juusto. En saanut annoksesta hyvää kuvaa kun lapsella (ja itselläkin) oli niin kova kiire syömään :)