Tämäkin ohje on Yhteishyvästä ja syntyy melkein "ei mistään" aineista. Söimme tätä kesällä kreikkalaisen ruoan päälle, hyvää oli!

2 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
ripaus suolaa
75 g voita
2 rkl kylmää vettä

Täyte:
200 g raejuustoa
1 sitruunan kuori
1 rkl hunajaa
4 rkl sokeria
2 munaa

Pinnalle:
kanelia
hunajaa

Sekoita kulhossa jauhot, sokeri ja suola. Nypi sekaan rasva ja lisää lopuksi kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja nosta viileään tunniksi. Painele taikina voideltiin 20-22 cm irtopohjavuokaan. Leikkaa foliosta suikale ja painele reunoille, jotta eivät valu paiston aikana liikaa. Esipaista 175 asteessa n. 15 minuuttia. Poista folio ja anna hieman jäähtyä. Sekoita täytteen aineet ja kaada vuokaan. Paista vielä 175 asteessa 40 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja kaada päälle vähän hunajaa ja ripottele kanelia.