Pitkästä aikaa päivitystä....tämän kahvikakun tein päiväkodin vanhempainiltaan joitain viikkoja sitten.



200 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 munaa
3,5 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl hasselpähkinärouhetta
100 g suklaarouhetta

Kuorrutus:
50 g voita
2 rkl kaakaojauhetta
4 dl tomusokeria
3 rkl kylmää kahvia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Rasvaa ja korppujauhota rengasvuoka. Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää munat samalla vatkaten. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos vaahtoon. Kääntele sekaan suklaa- ja pähkinärouhe. Kaada vuokaan. Paista kakkua uunin alaosassa 45-55 minuuttia. Kakku on kypsää kun reunat irtoavat vuoasta eikä kakkuun painettuun tikkuun tartu taikinaa.

Anna jäähtyä ennen kumoamista. Tee kuorrutus. Sulata rasva ja sihtaa siihen tomusokeri ja kaakao. Lisää kahvi. Levitä kakun päälle ja koristele nonparelleilla tai suklaarouheella.