Yksi ilta teki kauheasti mieli hampurilaisia, siispä tein näitä kun ei hamppareita ollut saatavilla. Tein vähän samanlaisella periaatteella kuin aiemmat oopperaleivät, mutta käytin ruisleipää.



500 g paistijauhelihaa
2 munaa
1 pieni kesäkurpitsa raasteena
1 porkkana raasteena
1 valkosipulinkynsi puristettuna
1,5 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl jauhelihamaustetta
mustapippuria

10 ruispalaa
8 munaa

juustosiivuja
punasipulia
suolakurkkua
tuore tomaattia
ketsuppia
Santa Maria american BBQ sauce-kastiketta
(hickory, reilusti savunmakuinen tumma BBQ kastike)

Sekoita jauhelihamassan ainekset. Painele jauheliha-taikinaa leiville ja paista liha-puolelle pannulla hyvä väri. Loppukypsennä uunissa 225 asteessa n.10 minuuttia. Tarjoile lisukkeiden ja haluamasi kastikkeen kera.