1244456208_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

250 g täysjyväfusillia
1 pieni kurkku
1 punainen paprika
150 g fetaa palana (Patros kevyt)
135 g pieniä mozzarella palloja (Bellissima)
10 aurinkokuivattua tomaattia
pari lusikallista tomaattien öljyä
10 aurinkokuivattua tomaattia
(salaatin lehtiä)

Keitä pasta lähes kypsäksi, valuta ja huuhtele kylmässä vedellä. Pilko kurkut, paprika, tomaatit ja feta kuutoiksi. Sekoita kaikki ainekset. Vuoraa laakea kulho salaatinlehdillä ja kumoa pastasalaatti niiden päälle. Laita päälle mozzarellakuutiot.

Söimme tätä helppoa pastasalaattia rakuuna-kanan kanssa. Pyyhi hunajamarinoiduista broilerinfileistä enimmät marinadit pois ja laita uunivuokaan. Ripottele päälle kurkumaa ja reilusti kuivattua rakuunaa ja paista uunissa 200-225 asteessa 10-15 minuuttia kunnes ovat kypsiä.

1244457597_img-d41d8cd98f00b204e9800998e