1935143.jpg

Katsoin eilen päiväuni-aikaan Sooloilua-elokuvan. Lea-anopilla on elokuvassa yksi ainoa elämänohje naisille..."kun asiat menee päin mäntyä, tee pannukakkua!"

Tuumasta toimeen :) Tässä pannukakussa on normaalien ainesten lisäksi maitorahkaa ja kardemummaa. Rahka sopii tosi hyvin! Paistoin pannarin pyöreässä piirakka-vuoassa, en lisännyt taikinaan rasvaa, mutta voitelin vuoan hyvin.

4 dl maitoa
2 munaa
3-4 rkl maitorahkaa
1 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
0,25 tl kardemummaa
2 dl vehnäjauhoja

Vatkaa maitoon munat ja rahka. Lisää mausteet ja vatkaa hyvin sekaan vehnäjauhot. Anna turvota kylmässä puolisen tuntia (minulla seisoi taikina seuraavaan päivään). Paista hyvin voidellussa 26 cm piirakkavuoassa 200 asteessa n. 25 minuuttia. Anna jäähtyä hetken ja tarjoile hillon kera!