Aina ei tarvitse olla päivälliseksi perunoita ja kastiketta. Tänään söimme näitä ja salaattia, ja lapsikin tykkäsi!

400 g paistijauhelihaa
2 munaa
1 pieni kesäkurpitsa raasteena
1 porkkana raasteena
1 valkosipulinkynsi puristettuna
1,5 tl suolaa, basilikaa, oreganoa, ripaus mustapippuria

8 paahtoleipä-viipaletta (täyshyviä)
8 munaa

Sekoita jauhelihamassan ainekset. Painele jauheliha-taikinaa leiville ja paista liha-puolelle pannulla hyvä väri. Loppukypsennä uunissa 175 asteessa n.15 minuuttia. Paista leipien päälle munat. Tarjoile chilikastikkeen, ketsupin, sinapin tai muiden mieluisten mausteiden ja salaatin kanssa. Tässä olen jauhanut päälle chili explosion-mausteseosta myllystä.