Kokeilin ekaa kertaa suolaisia muffinsseja. Ohjeen kehittelin siltä pohjalta, että kaapissa oli 1 prk ruokajoguttia joka oli pakko käyttää johonkin :)

125 g voita
2 munaa
0,5 tl suolaa (kiikun kaakun onko liikaa, 1/4 tl voisi riittää, kun metukka on aika suolaista)
1 prk bulgarian ruokajogurttia
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
50 g meetwurstia
1 dl emmental juustoraastetta
0,5 dl paprikakuutioita
0,5 tl paprikajauhetta, 2 tl basilikaa, 2 tl oreganoa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja hiutaleet. Vatkaa rasvan joukkooon munat, suola ja jogurtti. Sekoita kuivat aineet varovasti rasva-seokseen. Sekoita juustoon mausteet ja kääntele taikinan joukkoon metukka ja juustoraaste.

Laita 12 kappaleeseen amerikanmuffinssi-vuokia, ripottele päälle paprika-kuutiot ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia, uunista riippuen.

Minusta nämä olivat hyviä, mies ehdotti että laittaisin seuraavalla kerralla sekaan lisää vihanneksia, kuten paprikaa, tai vaikka tomaatteja. Silputut aurinkokuivatut tomaatit sopisivat oikein hyvin.